Chocolate y Nutrición

El chocolate es un alimento con un alto valor energético y con una gran presencia de nutrientes esenciales:

  • Magnesio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Ácido esteárico
  • Ácido oleico
  • Polifenoles
  • Vitamina B2
  • Vitamina B12
  • Calcio (en el caso de chocolate con leche).


El chocolate tampoco provoca acné, pues es provocado tanto por factores hormonales como genéticos, y la alimentación parece no tener una influencia directa. Ni provoca caries, que aparecen normalmente por una mala higiene bucal o una deficiencia de flúor. Tampoco provoca adicción por sus componentes. Las raíces de este mito deben buscarse más en su sabor dulce y agradable que hacen de su consumo un placer.


Por ello, una vez más, moderación y cuidado personal son clave. Es importante comer dentro de las cantidades diarias recomendadas (entre 20 y 25 gramos) y mantener una vida activa y una alimentación equilibrada y saludable. Comido con moderación, dentro de una dieta equilibrada, no tiene por qué engordar, pues una porción diaria (entre 20 y 25 gramos) tiene aproximadamente, en función del tipo de chocolate, entre 100 y 150kcal, mismas calorías que un plátano o un yogur con azúcar.