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Lo que no sabes del chocolate negro - Chocolates NESTLÉ

Descubre todo sobre el chocolate negro, sus ingredientes, tipologías ¡y beneficios! Entra y disfruta del sabor, textura y aroma del chocolate negro.

Intensidad, pasión, aroma… el chocolate negro siempre se ha asociado a una experiencia donde participan los 5 sentidos y tú, como buen chocolatista, seguro que sabes por qué.

¿Quién puede negarse a un buen chocolate negro? Un tentempié por la mañana, como snack a media tarde o después de cenar en tu momento relax. El chocolate siempre nos encaja y cuanto más porcentaje de cacao ¡mejor!

Pero por muy chocolatista que seas ¿sabes realmente cuáles son los ingredientes de esta fuente de placer? o bien, ¿conoces todos los beneficios que tiene comer chocolate negro? Si la respuesta es que no, en este post te explicaremos todo lo que tienes que saber antes de comer chocolate negro :)

CURIOSIDADES DEL CHOCOLATE NEGRO:


¿Qué se considera un chocolate negro?

Para poder saber qué consideramos cuando hablamos del chocolate negro, debemos tener en cuenta que, según la legislación alimentaria, el chocolate negro debe ser un producto obtenido a partir de productos de cacao y azúcares que contenga al menos un 35% de materia seca total de cacao, del cual un 18% como mínimo sea manteca de cacao y un 14% como mínimo de materia seca y desgrasada de cacao. 

¿Qué diferencia hay entre el chocolate y el chocolate negro?

¿Sabías que cuando hablamos de chocolate negro es distinto a cuando hablamos sencillamente de chocolate? Te explicamos por qué: para poder calificar a un chocolate como negro (y darle ese calificativo adicional de calidad superior) se exige un 43% de materia seca total de cacao (versus el 35% para el chocolate, según legislación vigente), del cual el 26% debe ser manteca de cacao (versus el 18% en un chocolate).

Esa diferencia tan sutil entre nombrar chocolate o chocolate negro informa al consumidor esa calidad superior. ¿Conocías este dato, chocolatista?

¿Cuáles son los ingredientes del chocolate negro?

El ingrediente principal, como ya habrás podido averiguar, es el cacao. Generalmente cuanto más cacao tenga, más intenso será su sabor. A parte de los ingredientes nobles del chocolate, como son:

  • Cacao
  • Azúcar
  • Manteca de cacao

Se pueden emplear otros ingredientes autorizados que no pueden exceder de un determinado porcentaje respecto del peso total del producto, como frutos secos y aromas.

¿Es mejor el chocolate negro?

La respuesta va por gustos, si prefieres el chocolate con un gran sabor y aroma, el chocolate negro es tu mejor opción. Pero si piensas que sólo existe un tipo de chocolate negro. ¡te equivocas!

¿Cuántos tipos de chocolate negro existen?

Hay muchos tipos de chocolate negro. Entre ellos podemos encontrar chocolate negro sin adiciones, es decir, sin ningún añadido más, solamente chocolate negro.

Entre estas variedades de chocolate negro existen aquellos más suaves hasta el auge de los chocolates con elevados % de cacao con un sabor intenso del 70% o muy intenso con más de 80% cacao.

Y después, encontramos variedades de chocolate negro con adiciones, es decir, con otros ingrediente como los clásicos frutos secos u otros como la sal o adiciones de frutas o aromas de fruta como podrían ser naranja, limón o otros aromas.

Ahora, queremos mostrar las distintas variedades de chocolate negro NESTLÉ para que escojas el que más se adapte a ti ¡quedarte con uno será lo más difícil!

Tableta de chocolate negro NESTLÉ Extrafino
Puro sabor a cacao de primera calidad. Una delicia para aquellos que buscan un sabor más acentuado en cada mordisco.

Tableta de chocolate negro 70% cacao NESTLÉ Extrafino
Un chocolate intenso, aromático y muy equilibrado en boca, de gran finura, cremoso y fundente, con el mayor tanto por ciento de cacao de la gama NESTLÉ Extrafino.

Tableta de chocolate negro Sin Azúcares Añadidos 70% cacao:
Tableta de irresistible 70% cacao NESTLÉ, un chocolate intenso, aromático y muy equilibrado en boca, de gran finura, cremoso y sin azúcares añadidos.

BENEFICIOS DEL CHOCOLATE NEGRO:

No solo está riquísimo sino que además tiene muchos beneficios. El chocolate negro puede ser de gran ayuda por muchas razones, así que si tenías alguna duda ¡ya no tienes excusa chocolatista!    

Por un lado, tiene un gran contenido de cacao, que aporta todo lo bueno de este ingrediente noble, ¡y demás sabe riquísimo!. Y si tienes algún día malo o estás un poco de bajón... ¡tranquilidad! El chocolate negro será tu mejor aliado es estas situaciones, haciéndote sentir más feliz por su delicioso sabor.

Disfrutar del sabor, la textura y el aroma del chocolate negro ya nos aporta un beneficio en sí, el placer de morder nuestra tableta favorita ya nos pone un poco más contentos, ¿verdad?

Chocolatista, ahora sí que lo sabes todos sobre el chocolate.
Entonces, cómo te defines, ¿dulce como el chocolate con leche o intenso como el chocolate negro?

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TOP 10

COMENTARIOS (20)

25 Febrero 2019

vuestro chocolate está delicioso

Vuestro chocolate está delicioso, muy bien de precio y siempre alegra el día. Marta

24 Febrero 2019

Ana jose Sánchez Sánchez

El cel

22 Febrero 2019

Paqui

Muy interesante, llevo comiendo chocolate negro muchísimo tiempo

22 Febrero 2019

Paqui

Muy interesante, llevo comiendo chocolate negro muchísimo tiempo

22 Febrero 2019

María Jesús Cruz Couceiro

El chocolate es un producto que además de los muchos beneficios nos produce placer al degustarlo

21 Febrero 2019

vilmabgiantinoto@gmail.com de

Me encanta el chocolate negro acompañado de un rico café intenso. Una combinación buenísima!!!

21 Febrero 2019

Yolanda

Ojala me toque ,gracias😃😃

21 Febrero 2019

Ana

El chocolate negro es delicioso en crudo, en recetas saladas, en recetas dulces. Para vuestro paladar les recomiendo el capón, con pera y chocolate negro. Es una verdadera exquisitez, les recomiendo la receta.

20 Febrero 2019

Magda

Soy de chocolate negro intenso

20 Febrero 2019

Maria Puigmal Puigbo

M'agrada molt la xocolata negra.

20 Febrero 2019

Laurentino Rodriguez Calleja

Cuanto más porcentaje de cacao más me gusta

20 Febrero 2019

Fernanda Moro

Me gusta el chocolate Atelie con almedrasr, Pero el mas sano es el , negro puro nestle

20 Febrero 2019

Rosa

A mi me gusta el chocolate de todas las maneras , en mi casa nunca falta unas buenas tabletas de chocolate .

20 Febrero 2019

Marina

Me gustan todos los chocolates, siempre estrafino, pero ahora voy a traer el negro, pues dicen es mas sano. Un saludo.

20 Febrero 2019

Maria Asuncion Carsin Colomer

Para mí el mejor chocolate es el negro, el de leche me gusta per se hace un poco pesado si eres como yo que me como media tableta y me quedo igual, y si no preparar unas trufas de chocolate negro ya es un manjar de dioses. Os invito cuando queráis a las trufas, bien rebozadas con un toque de Nescafé y le da él puntito amargo, porque ponerle fideos, si no son de Nestlé matan él gusto de saborearlas y fideos de Nestlé todavía no he encontrado, conque me quedo con él chocolate hecho pólvo y él puntito amargo, están deliciosas 🤤

20 Febrero 2019

Jorge Carlos Gemma Charola Postigo

El chocolate negro, a parte de tener un sabor muy diferente,es muchísimo mas sano,por mi parte cuando yo vaya a comprar el chocolate seguiré ,por la linea de buscar siempre el chocolate negro marca Nestle.

20 Febrero 2019

Lola Prieto

Yo soy adicta al chocolate negro cuanto más negro más cacao mejor me encanta y si es de Nestlé ni te cuento uhmmmmmm

20 Febrero 2019

Margarita

Yo soy de chocolate negro Me dio un infarto y un poco de chocolate negro todos los días me viene muy muy bien Me gustan todos el blanco también lo como Pero el negro es UNA DELICIA

20 Febrero 2019

Myriam

Deseando probar el chocolate negro extrafino.

20 Febrero 2019

M Dolores San Fermin

Me encanta el chocolate en todas sus versiones, lo confieso, soy una adicta y es un placer para el paladar

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